Confiture de fraises

  : Ajouté le 5/7/2008 à 11:46

Ingrédients :

• 1 kg de fraises équeutées
  
• 650 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 8 cl d'eau

Préparation :

    Mettre tous les ingrédients dans une marmite et faire cuire sur feu doux tout en remuant régulièrement afin d'éviter que les fraises n'attachent au fond de la marmite.

    La durée de la cuisson est de 40 mn environ. Lorsque la confiture commence à épaissir retirer du feu et laisser refroidir avant de mettre dans des bocaux stérilisés.

    Coller une étiquette sur le bocal indiquant la date de préparation, cela vous permettra de fixer une certaine date limite à ne pas dépasser pour consommer votre confiture. Dans tous les cas, bonne comme elle est, cette confiture ne court aucun risque de trop séjourner dans le frigo.

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Hided hot dog

  : Ajouté le 5/7/2008 à 11:46

Ingrédients :

    Pour la pâte à pain on aura besoin de :

• 500 g de farine
• 50 g de beurre
• 1 c à s de levure boulangère en poudre
• 1 c à s de sucre en poudre
• 2 c à s de lait en poudre
• 3 c à s de semoule fine
• 15 cl d'eau environ
• Sel

pour la garniture il nous faut :

• Des hot dogs
• Du beurre ramolli pour tartiner
• Du persil finement coupé
• De la sauce ketchup
• Du fromage pour sandwichs

Préparation :


    Préparer la pâte à pain comme expliqué Ici. Laisser le ver une première fois et diviser en boule de la taille d'une tomate. Etaler la pâte avec un rouleau pâtissier en une forme ovale. Tartiner de beurre et de sauce ketchup. Saupoudrer de persil et mettre au centre le hot dog enveloppé dans le fromage.

    Enrouler le pain pour qu'il ait la forme d'une baguette. Laisser lever une deuxième fois. Ensuite dorer à l'œuf et faire cuire à 180 °C pendant 25 à 30 mn environ.

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Salade triolore en coupe

  : Ajouté le 5/7/2008 à 11:46

Ingrédients :

• 2 concombres coupés en dés
• 2 tomates coupées en petits morceaux
• une boite de maïs en conserve
• Des rondelles de hot dog
• Une branche de coriandre ou de persil pour la décoration
  
• La mayonnaise ou du fromage blanc selon le goût de chacun

Préparation :

    Servir votre salade dans des coupes ou des verrines en intercalant concombre, tomate et maïs. Déposer au centre l'équivalent d'une c à s de mayonnaise ou de fromage blanc. Décorer avec du persil ou de la coriandre.
Pincer tout autour des coupes des rondelles de hot dog.
    Servir avec des gressins ou de petites baguettes épicées comme celles qui apparaissent sur la photo.

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Boules cerises-noix de coco

  : Ajouté le 5/7/2008 à 11:45

Ingrédients :

• Des cerises vertes et rouges confites.
• De la pâte de noix de coco râpée dont la recette peut être consultée Ici
• Du chocolat noir fondu

Préparation :

    Façonner des boules à partir de la pâte de noix de coco. Les Aplatir légèrement pour pouvoir y enfermer les cerises confites. Réfrigérer pendant environ une 1/2 h. Ensuite enrober de chocolat noir.

    Mettre au frigo jusqu'au moment de servir surtout s'il fait chaud comme c'est le cas maintenant.

    Régalez-vous, c'est un vrai délice !!!

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Home made danette au caramel

  : Ajouté le 5/7/2008 à 11:45

Ingrédients :

• 50 cl de lait
• 40 g de fécule
• 1 c à s de nutella
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de crème fraîche

Préparation :

    Préparer le caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Hors du feu, ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Remettre sur feu doux et continuer à remuer jusqu'à ce que le caramel soit bien lisse.

    D'un autre côté, faire dissoudre la fécule dans le lait et mettre sur feu doux tout en remuant régulièrement pour empêcher la formation de grumeaux. Otez du feu lorsque la crème commence à épaissir. Incorporer ensuite le caramel encore chaud et bien mélanger. Ajouter enfin la c à s de nutella et verser dans des verrines. Décorer selon votre goût et réfrigérer.

    Bon appétit!!!

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