Nems

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Ingrédients :

• 500 g de viande hachée
• 250 g de crevettes coupées en petits morceaux
• 250 g de viande hachée de poulet
• 1 gros oignon
• 2 carottes rapées
• 4 cuillères à soupe de persil et coriandre hachés
• Sel, gingembre, canelle, poivre
• Un peu de beurre
• Feuilles de brick

Préparation :

    Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, ajouter les carottes rapées, laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Dans une autre poële, faire cuire les 2 viandes hachées tout en les émiettant, ajouter les crevettes, laisser refroidir avant d'ajouter les épices, l'oignon et les carottes rapées.
    Etendre les feuilles de brick en une bande d'environ 20 cm de large, et 25 de long, déposer l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe sur la partie supérieure dela bande, replier les deux extrémités vers le centre et enrouler les nems. Souder les bords avec de l'oeuf, cuire dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Happy meal !! ^_^

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