Babas au sirop d'orange

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Ingrédients:

• 1 cuillère à café et demie de levure boulangère
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d'eau tiède
• 80 g de farine + 40 g de sucre + un gros oeuf + une pincée de sel
• 25 g de beurre fondu

Sirop:    - 200 g de sucre
             - 1/2 L d'eau
             - Le jus d'une orange

Préparation:

   Mélanger ensemble les deux levures et l'eau tiède.Ajoutez la farinele sucre et le sel. Incorporez en dernier lieu le beurre fondu melangéavec un fouet manuel pour obtenir une pâte homogène (plus ou moinsliquide).
    On laisse reposerpendant 1/2 heure dans des petits moules beurrés. On enfourne à 180 ° Cpendant 15 mn. On démoule les babas ensuite on les arroses avec lesirop brûlant, ils doublent de volume. On les déposes dans descaissettes et on les décore avec des rosaces de crème chantilly.

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