Gâteau moelleux au chocolat

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Ingrédients:

• 4 oeufs
• 200 g de sucre semoule
• 200 g de chocolat noir
• 3 cuillère à soupe de café fort
• 150 g de beurre frais
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à café de fécule

Préparation:

    On sépare les blancs des jaunes d'oeufs. On monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange devienne jaune clair. On fait fondre le chocolat avec le café et on rajoute le beurre ramolli. On ajoute au jaune d'oeufs. On rajoute la farine et le fécule. En dernier lieu on incorpore les blancs d'oeufs délicatement. On enfourne dans un four préchauffé (175 °C) pendant 20 mn.
        Bon appétit ^_^

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