Krachels maman

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• 650 g de farine
• 250 g de sucre
• 75 g de beurre
• 15 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe de graines d'anis
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• Sel
• 1 pincée de gomme arabique
• Eau de fleur d'oranger

Préparation :

    Mettre ensemble tous les ingrédients secs. Mettre au centre la levure boulangère délayée dans un peu d'eau tiède. Ajouter l'huile et le beurre fondu. Ajouter l'eau de fleur d'oranger selon la capacité d'absorbtion de la farine. Travailler la pâte pendant au moins 10 mn. Laisse lever une première fois jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite, la retravailler pour en faire évacuer l'air. Former des boules de la taille d'un oeuf. Aplatir légèrement avec la paume de la main. Laisser lever à nouveau. Dorer à l'oeuf, décorer avec des graines de sésame ou des amandes effilées.
    Cuire dans un four modéré pendant 25 mn environ. Déguster avec du beurre, du miel et un bon verre de thé à la menthe. It's delicious !! ^_^

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