Ghriba aux cacahuètes

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Ingrédients:

• 300 g de cacahuètes grillées
• 125 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
• 1 sachet de vanille
• 1/2 sachet de levure
• 2 blancs d'oeuf
• 2 cuillères à soupe moyennes de farine

Préparation:

    Passez la confiture, le blanc d'oeuf , la levure, la vanille, le sucre dans le bol mixeur pendant quelques mn. Incorporez les cacahuètes hachées (sans la peau). Si le mélange est encore coulant ajouter alors les deux cuillères de farine. Formez des boules de la taille d'une noix ou plus grand selon le goût de chacun. Enrobez de sucre glace où mettre une cacahuète au centre. Cuire dans un four moyen pendant 15 mn environ.
    NB: Il ne faut pas que les biscuits prennent de couleur, ils deviendront alors durs.
        Bon appétit ^_^

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