Beignets

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Ingrédients:

• 1 kg de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 30 g de levure boulangère délayée dans un peu d'eau tiède
• 15 cl de lait
• 15 cl d'eau

Préparation:

    Mélanger tous les ingrédients et travailler énergiquement pendant minimum 15 mn jusqu'à ce que la pâte devienne élastique. On laisse lever pendant min 6 heures. On peut également préparer la pâte la veille et la retravailler le lendemain. Se huiler les mains puis formez des boules. Façonnez un trou au centre et cuire dans un bain de friture. Saupoudrez de sucre glace et servir avec dumiel et un bon verre de thé à la menthe.
    Bon appétit ^_^

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