150 g de pois chiches préalablement trempés dans de l'eau
200 g de lentilles également trempées dans de l'eau
1 oignon moyen
80 g de vermicelle de taille moyenne
300 g de tomates fraiches mixées
2 cuillères à soupe de tomates en conserve
2 cuillères à soupe rase de maïzena
2 cuillères à soupe de coriandre frais haché
2 cuillères à soupe de céleri frais haché
Sel
Poivre
Cannelle
Safran
2 cuillères à soupe d'huile
Préparation :
Mettre dans une cocotte les dés de viande, l'oignon finement coupé, l'huile et les épices. Couvrir d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter alors les tomates mixées ainsi que le céleri. Faire bouillir pendant 10 mn. Egoutter les pois chiches et leur enlever la peau, ce qui les rend plus digestes. Egoutter les lentilles et triez-les pour enlever d'éventuelles graines noires. Ajouter les pois chiches et les lentilles à la viande. Faire cuire pendant 15 mn jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Avant de servir, ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau froide. Remuer sans cesse pour éviter la formation de grumeaux. Laisser bouillir 5 mn avant d'ajouter le vermicelle, la tomate en conserve diluée dans de l'eau, et la coriandre fraiche. Cuire pendant 10 mn. Servir la Harira avec du jus de citron. Bon appétit !! ^^
Voilà, c'est mon blog de cuisine !! ^^ On y trouve des recettes de plats différents et variés, venez donc passer un bon moment sur mon blog, tout en accumulant de nombreuses recettes aux différents niveaux, et que vous pourrez préparer à vos amis ou à votre famille, je suis sûre qu'ils seront ravis !!
En espérant vous voir bientôt visiter mon blog !!
NB : N'oubliez pas de laisser des commentaires, que les recettes vous aient plu ou pas car votre avis m'intéresse fortement ! ^_^
