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Tktouka aux poivrons et à la tomate

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: Ajouté le 22/9/2007 à 19:00 DSC03399

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Ingrédients :


  • 2 poivrons verts coupés en petits morceaux
  • 4 tomates coupées en petits morceaux
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe de poivre rouge
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de persil et coriandre frais hachés
  • Sel
Préparation :

    Mettre tous les ingrédients dans une poële à revêtement adhésif et faire cuire à feu doux en remuant de temps à autre jusqu'à absorption totale du liquide dégagé par la tomate. La durée de cuisson est de 15 à 20 mn.
    C'est une spécialité marocaine très appréciée par les grands et les petits et qui accompagne la plupart du temps les grillades et le poisson fris !! ^^

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