Pain au lait

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Ingrédients :

• 350 g de farine
• 60 g de beurre ramolli
• 12 cl de lait
• 1 oeuf
• 15 g de levure boulangère
• 1 sachet de sucre vanillinné
  
• 1 sachet de levure chimique
• 1 zeste de citron
• 4 cuillères à soupe de sucre
• Sel

Préparation :

    Faire dissoudre la levure boulangère dans un peu de lait tiède avec un peu de sucre.
    Mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure chimique, la levure boulangère, et la vanille ensemble. Ajouter ensuite l'oeuf, le beurre ramolli, le zeste de citron et le lait tiède. Travailler le tout jusqu'à ce que la pâte devienne souple et élastique. Couvrez-là et laisser lever 40 mn dans un endroit tiède.
    Reprendre la pâte pour en faire évacuer l'aire et façonner des formes selon le goût de chacun. Laisser lever une 2eme fois. Dorer à l'oeuf et parsemer de graines de sésame avant de cuire à 180° pendant 15 mn.
    Bon appétit surtout !! ^^

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