Maâkouda
Macarons cacahuètes et écorces d&.. |
Page d'accueil
| Cake chocolaté aux fruits secs..
: Ajouté le
24/10/2007 à
20:12
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre bouillies et réduites en purée
- 1 cube de bouillon de poulet
- 2 gousses d'ail écrasées
- 4 c à s moyennes de farine
- 1/2 c à c de poivre
- 1/2 c à c de poivre rouge
- colorant jaune
- 4 portions de fromage
- 1 oeuf ou 2 jaunes
- 50 g de cacher en dés
- Farine
- 2 oeufs
- Huile de friture
- sel
Préparation:
Mélangez tous les ingrédients de la maâkouda et réfrigérez. Ensuite formez des boules que vous roulerez dans la farine.
La maâkouda se prépare habituellement avec des pommes de terre
seulement, si vous désirez lui apporter une touche personnelle , vous
pouvez la garnir d'un fromage de votre choix ;de cacher ou même de
viande hachée de boeuf ou de poulet. Une fois les boules passées dans
la farine, mettre au réfrigérateur.
Avant de frire les
maâkoudas , passez les encore dans de la farine afin quelles soient
bien enrobées et ne s'effritent pas pendant la cuisson. Ensuite passez
les dans les deux oeufs battus en omelette et frire. Servir
accompagnées d'une sauce tomate à laquelle on aura eu le soin d'ajouter
généreusement de la harissa.
Servir chaud ou tiède. ^^
Macarons cacahuètes et écorces d&.. |
Page d'accueil
| Cake chocolaté aux fruits secs..
» Catégorie
Non spécifié
Poster un commentaire
