Flan pâtissier

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Ingrédients:

• 50 g de maïzena
• 60 g de sucre en poudre
• 1/2 L de lait
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 gros oeuf

Préparation:
   
   Avec un fouet manuel, battre l'oeuf, la vanille et le sucre. Ajoutezla maïzena et bien mélanger pour  qu'il n'y ait pas de grumeaux.Bouillir le lait et laissez tiédir. Versez le lait tiède sur le premiermélange. Mettre sur un feu doux et continuez de remuer avec un fouetmanuel. Retirez du feu lorsque la crème commence à épaissir. Laisseztiédir et versez dans un moule en pyrex rond de 20 cm de diamètre.Cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 mn jusqu'à ce que lacroûte supérieure du flan soit doré. On peut également ajouter quelquesraisins à la crème avant de le faire cuir.

    Bon appétit ^_^

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