Tourbillon à la mortadelle et au fromage

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Ingrédients :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre ramolli
• 2 jaunes d'oeufs
• 1/2 c à c de poivre
• sel
• 150g fromage râpé
• 150 g de mortadelle râpée
  

Préparation :

    Travailler  la farine  et le beurre.  Ajouter  le sel , le poivre et les jaunes d'oeufs. Etendre la pâte sur un rectangle de 30 cm sur 40 cm et parsemer de fromage et de mortadelle. Enrouler la pâte sur  elle même.  Réfrigérer pendant 30 mn. Couper des rondelles de 1 cm d'épaisseur.

    Cuire pendant 150 mn dans un four préchauffé à 180 °C.

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