Galettes de pommes de terre au curry

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Ingrédients:

• 2 grosses pommes de terre râpées
  
• 2 œufs moyens
• 1 c à s de coriandre fraîche hachée
• 1/2 c à c de poivre rouge
• 1/2 c à c de poivre
• 1/2 c à c de curry
  
• 1/2 c à c de harissa
• 1/2 c à c de sel
• 5 à 6 c à s d'huile
  

Préparation:

    Mélanger tous les ingrédients. Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et faire frire vos galettes. Étaler -les lors de la cuisson à l'aide d'une cuillère. Faire égoutter et servir chaud accompagnées de sauce ketchup ou une autre sauce de votre choix.

    Régalez-vous, c'est très bon et surtout très facile et rapide à faire.

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