Pan cakes en fête

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Ingrédients :

• 250 g de farine
• 50 g de sucre en poudre
• 2 gros œufs
  
• 20 cl de petit lait
• Un sachet de sucre vanillé
• Un sachet de levure chimique
• 40 g de beurre ou 5 cl d'huile
• Sel

Préparation :

Travailler les œufs, le sucre et le sucre vanillé pour avoir un mélange mousseux. Ajouter ensuite le petit lait, le sel et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. Incorporer enfin la farine et la levure et bien mélanger. Laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur.

Faire cuire les pan cakes des deux cotés dans une poêle anti-adhésive légèrement beurrée.

Servir tièdes arrosés de caramel et garnis de  pêches et de cerises.

Pour la recette du caramel vous pouvez l'avoir ici.

Excellente dégustation!!!

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