Clafoutis aux cerises

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Ingrédients:

• 250 g de cerises dénoyautées
• 2 œufs
• 70 g de sucre en poudre
• 60 g de farine
• 15 cl de lait
• Un sachet de sucre vanillé
• Un zeste de citron
• 20 g de beurre fondu

Préparation:

    Travailler le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs pour avoir un mélange mousseux. Ajouter le lait, la farine et le zeste de citron et bien mélanger. Incorporer enfin le beurre fondu.

    D'un autre côté, beurrer le fond d'un grand moule ou des moules individuels en pyrex. Garnir de cerises dénoyautées et verser dessus la préparation aux œufs.

    Cuire à 180 °C pendant 35 mn environ. Retirer du four lorsque le centre du clafoutis  est cuit. Vous pouvez vérifier en introduisant la lame d'un couteau, si cette dernière ressort propre votre clafoutis est prêt.

    Excellente dégustation!!!

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